membuat adunan tempura sendiri

Post kali ini Abg Lori nak share cara untuk membuat adunan tempura sendiri. Huhuhu. Rasa-rasanya dah boleh masuk rancangan Master Chef :p. Ni simple recipe dari Abg Lori.

Ok. Bahan-bahannya.

1. 3/4 cawan tepung gandum.
2. 1/4 cawan tepung jagung.
3. 1 1/4 cawan air sejuk. (gunakan air sejuk dari peti sejuk).
4. 1 biji telur Gred A.
5. Secubit garam
6. Secubit lada sulah.

Masukkan air dalam mangkuk besar. Masukkan telur dan kacau hingga sebati. Masukkan tepung jagung, tepung gandum, garam dan lada sulah. Kacau hingga sebati.

Ok dah siap adunan tempura dan boleh goreng ayam, sotong, udang dan sayuran. Untuk mengoreng Abg Lori cadangkan minyak bunga matahari (sunflower oil). Barulah terasa umph!!!!!.